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Bulgogi (Marinated grilled beef)

불고기

Bulgogi, literally "fire meat," is thinly sliced beef marinated in a sweet-savory sauce of soy sauce, sugar, sesame oil, garlic, and pear, then grilled or pan-cooked. It's tender, juicy, and mildly sweet. One of the most internationally recognized Korean dishes, bulgogi is loved for its approachable flavor. It's eaten on its own, wrapped in lettuce, or over rice, and appears everywhere from home kitchens to restaurants and even fast-food menus abroad.
불고기는 글자 그대로 '불에 굽는 고기'라는 뜻으로, 얇게 썬 소고기를 간장, 설탕, 참기름, 마늘, 배 등으로 만든 달콤짭짤한 양념에 재운 뒤 굽거나 볶아 먹는 음식이다. 부드럽고 촉촉하며 은은하게 달다. 세계적으로 가장 잘 알려진 한식 중 하나로, 친근한 맛으로 사랑받는다. 그대로 먹거나, 상추에 싸거나, 밥 위에 얹어 먹으며, 가정집부터 식당, 해외 패스트푸드 메뉴에까지 등장한다. 예문: - 불고기는 외국 친구들도 다 좋아해. ("Even my foreign friends all love bulgogi.") - 불고기 양념에 배를 갈아 넣으면 부드러워져. ("Adding grated pear to the bulgogi marinade makes it tender.")

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