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Sikhye (Sweet rice punch)

식혜

Sikhye is a traditional sweet Korean rice beverage made by fermenting cooked rice with malt water, then sweetening it, resulting in a cool, mildly sweet drink with soft rice grains floating on top. It's usually served chilled. It's a classic dessert or refreshment, often enjoyed after meals or on holidays, and is famously associated with jjimjilbang (Korean saunas), where sikhye and roasted eggs are a beloved combo. It also aids digestion.
식혜는 밥을 엿기름 물에 발효시킨 뒤 달게 만든 한국의 전통 단 음료다. 시원하고 은은하게 달며, 위에 부드러운 밥알이 동동 떠 있는 것이 특징이다. 보통 차갑게 해서 낸다. 식후나 명절에 즐기는 대표적인 후식이자 음료이며, 특히 찜질방과의 조합으로 유명하다. 찜질방에서 식혜와 맥반석 계란은 사랑받는 단짝이다. 소화에도 도움을 준다. 예문: - 찜질방 가면 식혜에 계란은 필수지. ("Sikhye and eggs are a must at the jjimjilbang.") - 명절엔 할머니가 식혜를 직접 만드셨어. ("On holidays, grandma made sikhye herself.")

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