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Samgyeopsal (Grilled pork belly)

삼겹살

Samgyeopsal is thick slices of pork belly grilled at the table, one of Korea's most popular and social dishes. The meat is cooked on a grill in front of diners, then cut with scissors and eaten fresh off the heat. It's typically wrapped in lettuce or perilla leaves with a dab of ssamjang, garlic, and grilled kimchi, and paired with soju for a classic night out. Going for samgyeopsal is a staple way for friends and coworkers to gather and bond in Korea.
삼겹살은 두툼하게 썬 돼지 뱃살을 식탁에서 구워 먹는 음식으로, 한국에서 가장 인기 있고 사교적인 메뉴 중 하나다. 손님 앞 불판에서 고기를 굽고, 가위로 잘라 갓 구운 상태로 먹는다. 보통 상추나 깻잎에 쌈장, 마늘, 구운 김치를 곁들여 싸 먹고, 소주와 함께 즐기는 것이 대표적인 저녁 자리다. 삼겹살을 먹으러 가는 것은 한국에서 친구·동료가 모여 어울리는 대표적인 방식이다. 예문: - 오늘 저녁 삼겹살에 소주 한잔 어때? ("How about pork belly and soju tonight?") - 삼겹살은 상추쌈에 마늘 올려 먹어야 제맛. ("Samgyeopsal is best wrapped in lettuce with garlic.")

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